Appellation : AOP Reuilly
Cépage : Pinot noir
Terroir : argilo-calcaire
Vinification : Tri des raisins sur table puis macération pré-fermentaire à froid pendant 3
semaines, 40% en grappes entières, 60% éraflées. Élevage d’un an en fûts de chêne de 300L sans
bâtonnage ni soutirage. Nos fûts sont issus d’une fabrication artisanale par l’Atelier Centre France. Fin d’élevage en cuve pendant 6 mois
Durée de garde :10 ans
La cuvée l’Essentiel rouge est un vin de Reuilly subtil et raffiné, aux notes de
fruits rouges d’une belle maturité, cerise, poivre, épices légères et arômes légèrement toastés. Avec ses tanins souples et sa belle longueur en bouche, il se ferra le compagnon idéal de vos viandes rouges et vos viandes blanches.
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